ブルサのお家

オスマントルコの古都ブルサでの暮らし。



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ポロ葱のキッシュ :: 2013/10/31(Thu)




夫が出張でいない間、義兄がマメにパトロールや電話をしてくれていました。
トルコでは女性が一人家にいるとみんな心配してくれます。

大黒柱のいない私たち家族をいろいろと気にかけてくれて
休日は海に連れて行ってくれたり もちろん泳ぎませんが
買い出しへ付き合ってくれたり。



義兄といっても例の双子の片割れではなく、別の兄。
金融関係の仕事で何年もずっと海外暮らしで、
2年くらい前にトルコへ戻ってきてイスタンブル勤務でした。

知的で優しくとっても紳士なのに未だに結婚しない。
ずっと独り身だからもちろん財力もバッチリ
選り好みがあるのかしら・・独りが楽なのかしら・・なかなか朗報が聞けず。


家族の絆の強いトルコでは独りで寂しいでしょうという事で「ブルサにおいで」と呼んだら
さらりとブルサの支店に移動してくれ、イスタンブルの家は投資に回し、ブルサで新たに家を買い
今では晩御飯を毎晩共にしています。
やっぱり寂しかったのかしら。





そんな義兄が最近とても気に入ってくれた料理。
ほぼ一人で平らげてくれました。



「ポロ葱のキッシュ」

DSC_82877.jpg









イスタンブルでも海の真ん前に住んでいて海好きの義兄。
ブルサ近辺の綺麗な海にも数回連れて行ってくれたけど、
こんなところ誰といつも行くのかしら?なんて勘ぐってみたり 笑
特定の人がいないわけでもないみたいだけど・・不明。





一緒にご飯を食べるのは楽しいけれど
やっぱり人生を共にするパートナーは必要だと思うわ。
早くいい話を聞かせてね。









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テーマ:トルコ - ジャンル:海外情報

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comment

No title

キッシュ、美味しいですよね!ネギを使って…というのは考え付かなかったですが、ネギの香りと甘味がキッシュに合うのでしょうね。

ところで、生クリーム、どんなものを使っていますか?私はトルコへ来てから、生クリームらしいものをあまり見かけないので、買ったことがないのです。いつも、スーパーで、「どれだろう…?」と探しています。

  1. 2013/10/31(Thu) 20:48:58 |
  2. URL |
  3. I love 海 #-
  4. [ 編集 ]

Re: No title

海さん

私もキッシュ好きです。カロリー気になるけれど頬張ってマス 笑
このポロ葱(トルコ語でプラサ)試されました?
普通のネギと違って加熱すると甘~くなって美味しいんです。
子供も嫌がらないので冬はよくポロ葱は使いますよ。

生クリームは、だいたいどこのメーカーも200mlの小さめのパッケージで
チーズやヨーグルトなどのパッケージの隙間にちょこんとよく置いてあります。
乳製品コーナーでは影が薄いので見落としやすいかも・・です。

私は「Ülker」という会社のをよく使います。
他のメーカーだと固まったクリームとかもあったりするので
(かき混ぜちゃえばいいのですけどね)
だいたいこの商品を買っていますよ。

たまに扱っていないところもあるのですが、目を皿のようにして探すと
見つかると思いますよ!

http://www.ulker.com.tr/tr/markalar/marka/icim

↑商品の6ページ目のSıvı Kremaです。
  1. 2013/11/01(Fri) 12:12:07 |
  2. URL |
  3. hisosari #-
  4. [ 編集 ]

ありがとうございます

生クリームの詳しい情報、ありがとうございました!

仰る通り、毎回見逃していたようです。てっきり、小さいタイプの牛乳などの飲み物かと思っていたのですが、どうやらそれが生クリームだったようです。固まったタイプで、丸い容器入っていてバターのように見えるものなら気付いたのですが…。

今度試しに買ってみます。ありがとうございました。
  1. 2013/11/04(Mon) 10:18:07 |
  2. URL |
  3. I love 海 #-
  4. [ 編集 ]

Re: ありがとうございます

海さん

そうですよね。あんな感じのパックの飲物ありますものね。
私も初めて行くお店だと生クリームを探すのに苦労していますよ。

美味しいもの作ってくださいね~。
  1. 2013/11/04(Mon) 13:01:46 |
  2. URL |
  3. hisosari #-
  4. [ 編集 ]

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