ブルサのお家

オスマントルコの古都ブルサでの暮らし。



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肉 ・肉 ・肉! :: 2013/10/17(Thu)




今年の犠牲祭は牛を切りました。


いつも夫の故郷の方で切るのでブルサでは初めてです。




友人らと1頭をシェアして40kg程のお肉・内臓・骨を頂いてきました。

DSC_79933.jpg





赤身の肉の半分はお肉屋さんでミンチにしてもらい
もう半分は夜な夜な一口サイズに切って袋詰めして冷凍庫へ。



急いで処理しないとお肉が悪くなってしまうため
夜中だというのにお肉を煮込む匂いが隣からも下の階からも。
みんな肉仕事。
今日も窓を覗けば向こうのマンションの人が肉の処理をしている。
TVだって肉料理の事ばかり。


肉三昧で胸やけしてます。



夫は今日から出張で中国・インドネシアへ。
明日は親戚が犠牲祭の挨拶に来たりするので一人接待。




犠牲祭、仕事が多すぎだわ。







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テーマ:トルコ - ジャンル:海外情報

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