ブルサのお家

オスマントルコの古都ブルサでの暮らし。



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ホンチョ :: 2013/10/07(Mon)





日本ではたまに韓国食材店に足を運んでは食材を買ったり
韓国風のお弁当を買ったりして楽しんでいました。



韓国料理って美味しいですよね~。
大好きです。



トルコの人って甘~いお菓子は大好きなのに
おかずやお肉類が甘いのって抵抗があるようです。
先日、貴重なコチュジャンを使って韓国風肉じゃがを作ったのに
美味しい~と満足している私の横で夫や義兄には絶不評でした。




さて、ザクロの季節です。


DSC_76200.jpg






いつも皮をむいてそのまま食べていましたが、
今年は新しいことにチャレンジと思い少し前に話題となった
ザクロ酢(韓国語では紅酢・ホンチョ)を作ってみました。







DSC_76422.jpg





日本から持ってきた氷砂糖を入れて試作。
待ちきれず、砂糖がまだ少し溶けてないうちに飲み始めてしまいました。


今まで作ったフルーツ酢の中で一番好みかも!
牛乳とか炭酸割りではなく、シンプルに水割りで飲んでいます。


残りの氷砂糖をホンチョ作りに充てることに即決しました。
お肌が綺麗になるかしら。





たぶんトルコの人にはこの味分かってもらえないだろうな~。
独り占めです♪








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テーマ:トルコ - ジャンル:海外情報

  1. * 食材
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comment

No title

お久しぶりです♪
主人が、髄膜炎になって入院してドタバタしてました…(..)
回復して仕事にも行けるようになりました♪
トルコの方は甘辛唐揚げもやはりダメなんでしょうか!?
意外ですね!!
絶不調な時のトルコの方はどういったリアクションするんですか!?
「こんなの食べ物じゃない!!」とか「何ですかこれは!?」と言ったリアクション何ですか~
なぜかそこが気になって頭から離れません(笑)
  1. 2013/10/08(Tue) 09:01:53 |
  2. URL |
  3. ふみち #-
  4. [ 編集 ]

Re: No title

こんにちは ふみちさん

旦那様、大丈夫でしたか!ふみちさんも大変でしたね。
大事に至らなかった事をお祈りします。
うちは子供たちが順々に風邪をひいて娘が熱が出ないか
ずっとヒヤヒヤでした。実は今も・・
家族はみんないつも元気でいてもらいたいですね。

おかず甘いのNGですよ。親子丼とかも無理です。

夫はコレ嫌いという時は自分のお皿から遠ざけます・・
そして後からもう作らなくていいよと言われます・・
義兄はいつもお喋りしながら食べるのに寡黙になります・・

こんな感じですよ 涙
  1. 2013/10/11(Fri) 11:52:24 |
  2. URL |
  3. hisosari #-
  4. [ 編集 ]

No title

ザクロの写真が綺麗!
私は面倒でザクロはあまり食べないのですけど、
こんな写真を見ちゃうと手に取りたくなります。

お子さんたちの風邪は治りましたか?
バイラム中、沢山の人達と会う前に、
完治するといいですね。
  1. 2013/10/14(Mon) 01:11:28 |
  2. URL |
  3. cinicini #-
  4. [ 編集 ]

Re: No title

ciniciniさん

お返事遅くなりました。子供たちの風邪、何順してやっと治り
無事にバイラムを迎えることができました。が・・・
ついに私にまで移ってしまいコンコンと咳をしています 苦笑
そんなに酷くないからいいのですけどね。
ciniciniさんも日中温かいとはいえ、お風邪にお気を付け下さいね。

ザクロ、ボウルの水の中で剥いているのですけど
これが結構楽しいんです。いつも夢中になってます。
実がほぐしてあるのが売っていれば一番ありがたいですよね 笑
  1. 2013/10/17(Thu) 00:26:35 |
  2. URL |
  3. hisosari #-
  4. [ 編集 ]

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