ブルサのお家

オスマントルコの古都ブルサでの暮らし。



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ひじきご飯 :: 2012/04/16(Mon)






母が随分前に日本からの荷物の中に忍ばせておいてくれた

乾燥ひじき。




なかなか和食を作らない我家では
封を開けることも無く、使うかしら・・と
暫く眠った状態でしたが





無性に日本食を食べたいこの頃、
「ひじきご飯を食べよう!」と思い立ち作ってみました。





「ツナ入りひじきご飯」と鰹節から出汁をとった「卵とレタスのお吸い物」





ひじきご飯




材料も簡単♪



<ひじきご飯>

・乾燥ひじき
・ニンジン
・ツナ
・砂糖
・醤油
・和風顆粒だし



<お吸い物>

・卵
・レタス
・鰹節
・醤油
・塩



ひじきご飯は料理酒やみりんなどつかえば風味が出るのでしょうけど
これだけでも十分でした。

もっと欲を言えばレンコンとか油揚げが欲しい!






0111.jpg







このひじきご飯が最近の私の幸せ。
大量に作って冷凍庫にいれて一人ランチに食べています。




夫も息子も喜んで食べてくれたので
レパートリーの少ない「息子への母の味 日本食部門」に追加です♪





これから乾燥ひじきはちゃんと日本から持って来よう。










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テーマ:トルコ - ジャンル:海外情報

  1. * おうちごはん
  2. | trackback:0
  3. | comment:4
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comment

あ~美味しそう。
写真も美しくって目の毒です。^^
息子さん、気に入ってくれて何よりですね。
ご主人もひじきOKというのが、ちょっと意外でした。
嬉しい誤算?^^
これから家族で楽しめる和食メニューが増えましたね。
  1. 2012/04/16(Mon) 20:39:39 |
  2. URL |
  3. cinicini #-
  4. [ 編集 ]

ciniciniさん

何より息子が沢山食べてくれると嬉しいですね。
毎日毎日ご飯の時間は食べる食べないで激しく戦争ですから 苦笑

夫は食べられなくても息子が食べてくれればという
つもりで作ったので意外でしたよ。
でもひじきの煮物はダメだろうなぁ。
お吸い物はダメでした・・ 
  1. 2012/04/17(Tue) 14:38:22 |
  2. URL |
  3. hisosari #-
  4. [ 編集 ]

ひじき!

我が家も和食なんてめったに作らないですが、先日炊き込みご飯(パウチに入ってる、ただ混ぜるだけというやつです)を作ったら息子が結構食べてました。あと切干大根の煮物もまあまあ食べてましたよ。ひじきも炊き込みご飯ならOKだけど煮ものは無理だと私も思います。
昨日、例のトルコ友人からターキッシュデライトを1箱もらい、今日は食べ過ぎて気持ち悪くなってしまいました。あの甘さはすごい!
  1. 2012/04/18(Wed) 16:34:12 |
  2. URL |
  3. くりばり #AxQIaRAk
  4. [ 編集 ]

くりばりさん

炊き込みご飯美味しいですよね~。
切干大根がOKだなんて頼もしいわ、息子さん。(うちはきっとダメ)

ターキッシュデライト、軽そうに見えて重いですよね。
夫もパクパク食べてますが、食べた後いつも後悔しています 苦笑

先日、あのにんじんケーキ試しましたよ。
クリームチーズとよく合って美味しかった♪

日本いよいよですね。存分に楽しんできてくださいね。
人事ながら私も楽しみです。
  1. 2012/04/20(Fri) 09:55:08 |
  2. URL |
  3. hisosari #-
  4. [ 編集 ]

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