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ブルサのお家

オスマントルコの古都ブルサでの暮らし。



マントゥ :: 2012/02/16(Thu)




近頃夫の仕事が忙しく、なかなか家で食事を取らないので
本当に私はほとんどまともな料理をしていません。


息子もそんなに頼もしく食べてくれるわけでもないので
冷蔵庫の食材の回転率も悪く、母子二人で質素な食卓を囲んでいます。



料理をしていないと、何を作っていたのかどうやって作っていたのか
すっかり忘れてしまい、いきなりの来客にアタフタ・・
最近のおもてなしの反応はイマイチが多いです・・

やっぱり料理とは日々の積み重ねですね・・



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さて、外食の多い夫に家庭料理をと思い日本へ経つ前に
久しぶりにトルコの水餃子「マントゥ」を作りました。


マントゥ編集1




生地に乾燥ミントを練り込み、
冷凍庫で眠っていたひよこ豆も出してきて





「ミント生地のマントゥ ひよこ豆入り」


マントゥ2



我家のマントゥの作り方はこちら↓↓

Cpicon トルコの家庭料理☆マントゥ(水餃子) by hisosari




お料理は誰かに美味しく食べてもらえるから
作り甲斐があるものですよね。






「息子+私」
1.5人分にもならない量の料理を作るのはけっこう難しい・・







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テーマ:トルコ - ジャンル:海外情報

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